История успеха
Александра Логачева
Александра Логачева

Директор KFC Флагман, Уфа

"Никогда не бойтесь идти вперёд и развиваться"

Всем привет. Я Логачева Саша, являюсь директором KFC Флагман. В компании Глобал Фуд я работаю уже 6 лет. Когда училась на 3 курсе БГУ, с подругой решили найти работу. А так как часто ходили именно в KFC, заполнили анкету на сайте.

Нас пригласили работать в мой первый ресторан KFC Мега. Первые эмоции очень ценны, до сих пор помню, как нам менеджер провёл экскурсию. Помню свой первый рабочий день, когда меня начали обучать на саладете.

Работали сначала понемногу, только в утренние смены, т.к. совмещали с учёбой. KFC - это мой первый опыт работы, для меня было всё ново и интересно. Через полгода работы, обучившись  на всех станциях, мы вместе с подругой захотели стать тренерами, тем более у студента каждая копеечка на счету.

На 4 курсе, защитив диплом, я сама подошла к директору и сказала, что хочу развиваться дальше и после окончания университета хочу остаться работать. В это время подруга, с которой я вместе пришла работать уволилась, решила искать работу по специальности. А меня затянула вся атмосфера ресторана, команда и хотелось получать новые знания.

На позиции менеджера я вела области Facility,а потом Product. Дальше хотелось идти вперёд. Когда меня директор спросил,  какая область мне интересней всего, я ответила «люди», но для этого нужно было быть заместителем директора. И я подумала «почему бы и нет?».

И вот, через 2 года работы в ресторане, я становлюсь заместителем директора. Здесь спасибо моему директору Альжеву Вениамину, который верил в меня и помогал в развитии. Заместителем директора в ресторане я проработала год, и стала директором всё в том же KFC Мега.

Проработав 3 года в одном ресторане, было очень грустно покидать команду, которая была уже как семья. Но новые места это всегда новые знакомства и новый опыт. И меня перевели работать в KFC Галант. Команда ресторана помогла мне в выполнении целей и благодаря работе всех сотрудников я поехала на защиту BOFR. Спасибо за помощь в подготовке Филатовой Ане и Горной Ольге.

Летом в  2018 году мне доверили открывать новый ресторан KFC Космонавтов. Это огромный опыт, т.к. создаёшь всю команду, атмосферу, выстраиваешь работу в ресторане с нуля. Со своими «космонавтами» мы достигли много результатов и всегда целились в луну.

Ну а с октября 2019 я со своей новой командой KFC Флагман, с которой мы уже ставим свои новые рекорды.

Когда я пришла работать в KFC, я даже не задумывалась, что это станет такой огромной частью моей жизни. Думала, вот немного поработаю, пока учусь, чтобы «не сидеть у родителей на шее». А вот как всё повернулось. KFC мне дал огромный багаж знаний и опыта. Никогда не бойтесь идти вперёд и развиваться. Не бойтесь допускать ошибки, ведь без них никак, и они нас только учат. Ставьте себе цели и достигайте их именно вместе со своей командой. Спасибо территориальным управляющим, с кем я поработала, ведь каждый давал мотивацию и помогал становиться лучше. И признавашки всем сотрудникам, в команде которых мне удалось поработать!