История успеха
Алена Калинина
Алена Калинина

заместитель директора KFC Вокзал, Челябинск

Ресторан KFC стал частичкой моего сердца, а ребята, которые там работают, настоящими друзьями.

Моя история в KFC началась в сентябре 2014 года с должности ЧК.
Свою работу я начала со станции кухня. Это было не легкое время, так как сроки обучения были очень маленькие.
Затем я обучилась на станции панировка, и поняла, что это самая ответственная станция, ведь от тебя, когда ты стоишь на этой станции, зависит вся работа ресторана. 
Затем я освоила навыки обслуживания и стала универсалом. Проработав в должности ЧК около полугода, я сертифицировалась на должность тренера-наставника. Это очень интересный опыт был для меня. Ведь я обучала новых сотрудников и передавала им свои знания. И это мне приносило огромное удовольствие.
Далее, проработав в этой должности около года, я успешно прошла собеседование на менеджера смены и начала свое обучение. Этот период был для меня проверкой моих сил, так как я еще параллельно писала диплом в университете. Я справилась, успешно защитила диплом и сертифицировалась на должность менеджера.
Ведение смены для меня давалось с легкостью, так как каждый знал свое дело и мы были командой.
Следующим этапом моей работы стало изучением области FACILITY. Затем проработав, несколько месяцев я изучила область PRODUCT. Это был незабываемый опыт. Я научилась высчитывать себестоимость продукта, анализировать продажи и многое другое. 
Затем я начала подготовку к переводу на должность заместитель директора. Я проводила в ресторане сутки напролет изучая необходимую информацию, так как мне это было интересно. Сертифицировавшись на должность заместитель директора в феврале 2017 года, я продолжаю работать в этой должности по сей день. Сейчас я осваиваю навыки работы в области PEOPLE. Так случилось, что за 3 года работы в компании, это первый раз, когда я перешла в другой ресторан. KFC стал частичкой моего сердца, а ребята, которые там работают, настоящими друзьями. Именно из-за этого, я и люблю KFC.