Моя карьера в компании «Глобал Фуд» началась в уже далеком 2008 году. Имею колоссальный опыт работы в концептуальных ресторанах IL Patio, Планета Суши. Эта была целая «эпоха моей жизни» - море радости, достижений и драгоценного опыта.
Один из самых важных моментов в этой эпохе, было рождение моего сына Арслана, свободное от работы время конечно же я посвящаю ему. И я очень благодарна всем, кто поддерживал меня в тот момент.
В связи с кризисом в 2015 году, было принято решение о закрытии ресторанов. И в этот момент мне предложили работу в сети ресторанов KFC. До этого я даже не думала, что буду работать в KFC, и, сказать честно, решение пойти работать в ресторан KFC далось мне нелегко, но к этому времени у меня уже сложились хорошие и близкие отношения со многими коллегами в компании «Глобал Фуд», расставаться с которыми, я уже не могла.
И вот я в KFC. Обучение было с уровня ЧК до директора, спасибо ресторанам Галле и Мега за это. После успешной сдачи сертификации на директора я приняла ресторан Галант. Это был первый опыт в роли директора KFC, мы многому вместе учились и достигали определенные высоты, также на базе ресторана Галант, Компания в целом открыла для себя новый опыт.
И ДА, МЫ ЗАПУСТИЛИ ДОСТАВКУ.
Там меня начали называть МАТЬ ДРАКОНОВ, так как я никогда не дам в обиду сотрудника, который находится под моим крылом), кто-то и по сей день вспоминает об этом.
Также мне довелось быть директором ресторана МЕГА, и это был новый опыт для меня, так как я познакомилась с другим для себя форматом ресторана FC (ресторан в торговом комплексе, без зала). Мы обслуживали очень много гостей, нарабатывали скорость и с легкостью справлялись со всеми трудностями, которые возникали на пути, а без них, как известно, никуда.
Дальше я успешно прошла ассесмент на Территориального Управляющего, и вот уже год как я им являюсь. Скажу честно, год был непростым для меня, я развивалась как руководитель, обретая новые навыки, знания и опыт, на пути были и взлеты, и падения, но благодаря профессиональной команде директоров и ресторанов нам это удалось все это пройти.
Хочу сказать спасибо своей команде, а именно:
Александре Логачевой и Команде ресторана KFC Флагман - за вашу «настоящую и дружную семью», позитивный настрой в любой ситуации.
Нафисе Биктимировой и Команде ресторана KFC Мега – за стабильность, быстрое реагирование и принятие решений в ресторане, за дружную и профессиональную команду.
Ульяне Козловой и Команде ресторана KFC Галле – за стойкость духа, боевой настрой, готовность к переменам в любой ситуации и в любое время.
Ильгизу Гайнанову и Команде ресторана KFC Простор – за сплоченность новой команды, вместе нам удалось начать все с чистого листа и начало положено.
Диане Некрасовой и Команде ресторана KFC Сипайлово – за ваш ДРАЙВ в работе, замотивированную команду, позитивный настрой и открытость, за стремление быть лучшими.
Григорию Орлову и Команде ресторана KFC Гостиный двор, г. Уфа - за большую сплоченную команду, которая готова учиться и достигать новые высоты.
Каждый день нас ждут новые перемены, и я знаю, вы всегда готовы к изменениям и быстрым принятиям решений. С такой командой как вы можно и в огонь, и в воду, вы это доказывали и уже не раз мы в этом убеждались.
Спасибо моим коллегам за наставничество, помощь и в веру в меня, за мой рост и выход из зоны комфорта – это делает меня сильнее. Желаю каждому сотруднику ставить перед собой цели и достигать их.
