История успеха
Никита Горбунов
Никита Горбунов

Бренд шеф, менеджер ресторана KFC-Урал

Работа в KFC многое изменила во мне, теперь моё время многое изменить в KFC!

Мой путь в компании Глобал Фуд начался весной 2016 года, я был студентом второго курса очного отделения и искал работу. Я узнал все условия, выбрал ресторан с удобным графиком работы и заполнил анкету, и через некоторое время меня пригласили на собеседование в KFC-Урал. В апреле 2016 года я впервые одел форму члена команды и стал осваивать станцию зал. Первое время мне было очень тяжело, я уставал физически, но получал огромную поддержку от других ребят, каждый старался помочь и поддержать меня. Большое количество заказов, их объем, заставляло нас помогать друг другу, мы были настоящей командой, которая видит общие цели, и где каждый точно знает свои задачи!
В мае я начал обучение на станции “Цыплёнок”, затем летом я обучился на станции “Кухня”, а осенью перешел на “Кассу”. На каждой станции я искал что-то интересное, пытался анализировать и систематизировать свою работу, сделать свой ресторан лучше. И вскоре я понял, чтобы что-то изменить, нужно научить этому других. В марте 2017 года я успешно сдал оценку знаний на тренера-наставника и приступил к исполнению новых обязанностей. Мне удалось многое сделать на этой должности, мои ребята отлично сдавали ОРС, быстрее других осваивали новые станции. 
Со временем я стал понимать, что отлично знаю стандарты, знаю свой ресторан, отлично справляюсь с обучением сотрудников, и мне захотелось большего! Я заявил о себе на позицию менеджера смены. Мне хотелось не просто пройти обычный путь, обучиться и сдать все необходимые экзамены, я хотел изменить эту работу качественно, пытался найти то, что позволит мне управлять рестораном лучше, чем другие. И вскоре понял, что основой успеха бренда KFC является наш уникальный продукт, поэтому я должен стать лучшим в его приготовлении, знать о нём абсолютно всё, следующей моей целью стала успешная сертификация на Бренд Шефа! 
Отдельно хочу рассказать о своём участии в CHAMPS-чемпионате KFC 2017, я стал лучшим сначала в Челябинске, победил на уровне всей компании Глобал Фуд в Уфе, и стал чемпионом маркета FBM Татьяны Фёдоровой в Москве. Участие в Чемпионате стало большим уроком для меня: каждый, кто честно делает своё дело, любит свою работу, много трудится и помогает другим, в конечном итоге будет замечен на уровне всего бренда! 
Осенью 2017 года я успешно сертифицировался на позицию менеджера смены. Мой путь к этой позиции не был быстрым, я последовательно развивался до этой должности, многому учился сам, учил других людей.