Меня зовут Ольга Егорова, я являюсь директором ресторана КFC Армада в Оренбурге. Моя история успеха началась в компании Глобал Фуд в 2013 году, когда я начала работать на позиции менеджер в новом ресторане KFC Ашкадар в г. Стерлитамак. Через полгода приняла управление рестораном и перешла на должность исполняющего обязанности директора. Помню первого сотрудника, которого принимала на работу, первое увольнение, все это было волнительно и сложно. Но со временем начала понимать, что главная цель руководителя - развивать сотрудников и помогать им достигать  поставленных целей.

В 2014 году успешно прошла оценку BOFR на позицию директора ресторана и уехала в г. Оренбург, в ресторан KFC Гуливер, повышать операционное совершенство ресторана. В течение 6 месяцев оценка  по аудиту операционной деятельности выросла с  3 баллов до 80 баллов. В 2016 г. в ресторане Гуливер прошла первая проверка ROCC среди ресторанов компании Глобал Фуд, которая имела оценку At Standart. Также команда ресторана принимала активное участие в мотивационных программах, такие как продажи промо продукта, продажа картофеля фри, где занимала только призовые места. Все эти результаты были достигнуты благодаря дополнительному обучению и коучингу своих коллег.  На всех  этапах работы приходилось применять разные стили управления, пересматривать свой поход к формированию команды.

В 2016 году я получила свой первый опыт открытия нового ресторана, в новом формате FUSION. Это был второй ресторан в г.Оренбург KFC Восход, а уже через год, открыла третий ресторан в г. Оренбург - KFC Армада.  В 2017 г. меня ожидало открытие нового ресторана в г. Уфа в Гостинном Дворе. По итогам работы 2017 г., наш ресторан получил признание на Ежегодной конференции YUM! в Москве в номинации "ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН. PEOPLE STAR".

Всего этого удалось достичь в результате нацеленной работы сплоченного коллектива, безоговорочной вере в себя и свою команду. Уверена, что нас еще ждут новые победы!